海鹽是最早被人類開發利用(yong)的(de)鹽種(zhong)，時間可(ke)追溯到距今5000年(nian)前(qian)的(de)“五(wu)帝(di)”時代。海鹽的(de)神話傳(chuan)說最具(ju)代表性的(de)是宿沙煮海為鹽、孫悟空盜鹽磚、詹打魚煮鹽等。
根據文獻記載宿沙氏(shi)是海鹽生產鼻祖，有關他的神話傳說，情節大致如(ru)下：
早在遠古(gu)時期，炎帝神農氏屬下(xia)有一部落居住在今膠東半島。部落里有位少年叫瞿子，他天性活潑，聰明(ming)伶俐，勇敢堅強。在一次不期而至的狂風暴雨(yu)中，瞿子的母親和(he)許多鄉親被海(hai)中的惡(e)龍奪去了生命。為替母親和(he)鄉親們報仇，瞿子決定把大海(hai)煮干，制伏海(hai)中的惡(e)龍。
以(yi)后(hou)，每天清晨，瞿(ju)子(zi)用陶罐(guan)舀海水來(lai)煮(zhu)(zhu)。時間一(yi)久(jiu)，瞿(ju)子(zi)發(fa)現(xian)每次把一(yi)罐(guan)海水煮(zhu)(zhu)干后(hou)，罐(guan)底(di)總要留下些白色、黑色、紅(hong)色、黃(huang)色、青色的(de)(de)顆(ke)(ke)粒。為什(shen)么會出(chu)現(xian)這(zhe)種情況(kuang)呢？原來(lai)燒的(de)(de)燃料不同，煮(zhu)(zhu)出(chu)的(de)(de)顆(ke)(ke)粒就不一(yi)樣。紅(hong)松木柴(chai)煮(zhu)(zhu)出(chu)紅(hong)顆(ke)(ke)粒，蘆(lu)葦(wei)煮(zhu)(zhu)出(chu)白顆(ke)(ke)粒，青楓木煮(zhu)(zhu)出(chu)青顆(ke)(ke)粒……這(zhe)些柴(chai)草(cao)燃燒時，煙灰裹在(zai)蒸氣之中沉入罐(guan)底(di)，形成不同顏色的(de)(de)顆(ke)(ke)粒。但(dan)咸(xian)澀的(de)(de)味(wei)道(dao)卻一(yi)樣。人們給它起名叫龍沙(sha)。自此之后(hou)，部(bu)(bu)落首(shou)領(ling)帶頭(tou)，安(an)排大量人力(li)專門(men)煮(zhu)(zhu)海。過了(le)許多年(nian)，這(zhe)個(ge)部(bu)(bu)落的(de)(de)首(shou)領(ling)年(nian)紀大了(le)，他任命(ming)瞿(ju)子(zi)擔任首(shou)領(ling)。炎帝知道(dao)此事后(hou)，詳細詢問(wen)了(le)瞿(ju)子(zi)煮(zhu)(zhu)海夙(su)(su)(su)興宿眠的(de)(de)經過，封瞿(ju)子(zi)所(suo)在(zai)的(de)(de)部(bu)(bu)落為夙(su)(su)(su)（宿）沙(sha)氏。夙(su)(su)(su)就是早，宿則代(dai)表晚，意思是這(zhe)個(ge)部(bu)(bu)落從早到晚煮(zhu)(zhu)鹽十分辛苦。因此就賜這(zhe)一(yi)氏族名夙(su)(su)(su)（宿）沙(sha)。夙(su)(su)(su)（宿）沙(sha)氏族的(de)(de)首(shou)領(ling)瞿(ju)子(zi)就被封為臣，專門(men)負責煮(zhu)(zhu)海制鹽。
海(hai)水(shui)為(wei)什(shen)么是(shi)咸(xian)的(de)(de)？為(wei)什(shen)么能煮成(cheng)鹽(yan)(yan)(yan)？孫悟(wu)(wu)空盜鹽(yan)(yan)(yan)磚(zhuan)(zhuan)的(de)(de)神(shen)(shen)話傳說，巧妙地(di)(di)回(hui)答(da)了(le)(le)這個(ge)問(wen)題。很久以(yi)前(qian)，鹽(yan)(yan)(yan)，只有(you)人間才有(you)，天(tian)(tian)(tian)上(shang)(shang)是(shi)沒有(you)的(de)(de)。玉(yu)皇大帝到(dao)東海(hai)邊的(de)(de)九(jiu)喀(ka)啦山(shan)做客，地(di)(di)方山(shan)神(shen)(shen)、土地(di)(di)設宴(yan)款(kuan)待。玉(yu)帝發現這里的(de)(de)菜肴鮮咸(xian)可口，賽過(guo)了(le)(le)天(tian)(tian)(tian)上(shang)(shang)的(de)(de)龍肝鳳膽。就(jiu)(jiu)(jiu)問(wen)山(shan)神(shen)(shen)、土地(di)(di)是(shi)什(shen)么緣(yuan)故(gu)。山(shan)神(shen)(shen)、土地(di)(di)告(gao)訴他(ta)，除了(le)(le)蔥、韭、姜、蒜類之外，主要(yao)是(shi)放了(le)(le)鹽(yan)(yan)(yan)。當玉(yu)皇大帝見山(shan)神(shen)(shen)、土地(di)(di)捧出一(yi)(yi)(yi)顆(ke)顆(ke)晶瑩雪(xue)亮的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)粒讓他(ta)看(kan)時，他(ta)心里打起了(le)(le)主意。我(wo)如此至高無上(shang)(shang)，怎么就(jiu)(jiu)(jiu)享(xiang)受不到(dao)食鹽(yan)(yan)(yan)，而(er)世上(shang)(shang)普通人，比我(wo)還有(you)福分。于是(shi)，玉(yu)帝回(hui)到(dao)天(tian)(tian)(tian)宮(gong)后，下的(de)(de)第一(yi)(yi)(yi)道御旨，就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)命太陽神(shen)(shen)將世上(shang)(shang)的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)烤成(cheng)鹽(yan)(yan)(yan)磚(zhuan)(zhuan)，帶(dai)回(hui)天(tian)(tian)(tian)宮(gong)供自(zi)己享(xiang)樂。孫悟(wu)(wu)空聽說后，心里十(shi)分惱火，就(jiu)(jiu)(jiu)決心到(dao)天(tian)(tian)(tian)宮(gong)替百(bai)姓奪回(hui)食鹽(yan)(yan)(yan)。悟(wu)(wu)空在(zai)玉(yu)帝廚師(shi)那里，看(kan)到(dao)確實放著一(yi)(yi)(yi)塊四角方正，晶瑩剔透的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)磚(zhuan)(zhuan)。廚師(shi)每炒一(yi)(yi)(yi)菜，就(jiu)(jiu)(jiu)用小刀在(zai)雪(xue)白的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)磚(zhuan)(zhuan)上(shang)(shang)刮點屑子放進鍋里。悟(wu)(wu)空趁他(ta)們不注意，使了(le)(le)個(ge)分身法，自(zi)己變成(cheng)了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)塊假鹽(yan)(yan)(yan)磚(zhuan)(zhuan)，抱著真鹽(yan)(yan)(yan)磚(zhuan)(zhuan)就(jiu)(jiu)(jiu)跑。此事(shi)被玉(yu)帝知道后，就(jiu)(jiu)(jiu)命天(tian)(tian)(tian)兵天(tian)(tian)(tian)將追趕。悟(wu)(wu)空急中生智(zhi)，將鹽(yan)(yan)(yan)磚(zhuan)(zhuan)“撲(pu)通”一(yi)(yi)(yi)聲(sheng)扔進海(hai)里，托塔天(tian)(tian)(tian)王急令哪(na)吒去(qu)撈(lao)，鹽(yan)(yan)(yan)已經在(zai)海(hai)水(shui)里溶化。從(cong)此以(yi)后，海(hai)水(shui)就(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)了(le)(le)咸(xian)的(de)(de)，百(bai)姓需用鹽(yan)(yan)(yan)時，把海(hai)水(shui)一(yi)(yi)(yi)煮就(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)了(le)(le)。
這則神話(hua)，如果考證起來，肯定(ding)屬于后期產生形(xing)(xing)成，因為孫悟空(kong)的形(xing)(xing)象(xiang)雛形(xing)(xing)是在唐朝，確切地說(shuo)，是在《西游記》問世(shi)之后。它反映了(le)孫悟空在對待統(tong)治(zhi)階級，所持有(you)的(de)反叛精神(shen)(shen)。這則(ze)神(shen)(shen)話流傳在中原地(di)區(qu)，從“磚”的(de)一(yi)層(ceng)來(lai)講，有(you)著“礦(kuang)”鹽的(de)含(han)義，但(dan)從其最終(zhong)的(de)結果看，則(ze)傾向(xiang)于“海(hai)”鹽的(de)來(lai)歷(li)。為什么這篇(pian)神(shen)(shen)話會(hui)是礦(kuang)鹽與海(hai)鹽的(de)“混血兒”？筆(bi)者推斷，大概是因為歷(li)史上(shang)中原地(di)區(qu)不生產(chan)鹽，但(dan)與河(he)南是各種食鹽競爭(zheng)的(de)市場有(you)關。
