喜歡聽肖禾(he)聊鹽(yan)，就點(dian)上方(fang)咸(xian)想淡說關(guan)注吧，肖禾(he)陪您一起看鹽(yan)業變遷(qian)。

    食鹽雖小，謠言不少。

    這(zhe)些年，從食(shi)鹽本(ben)身的質量，到(dao)食(shi)鹽的添加劑，再到(dao)經營食(shi)鹽的組(zu)織、機(ji)構(gou)和制度，都曾成為(wei)“謠(yao)鹽”混淆視聽的目標。

    小編仔細整理了這些(xie)年(nian)流(liu)傳過的“謠鹽”，大(da)家趕緊看一看，冰雪聰(cong)明如你(ni)，曾經相信了幾個？

“謠鹽”一：海(hai)水被污染，海(hai)鹽不(bu)能吃，吃碘(dian)鹽防輻射(she)

“謠鹽(yan)(yan)(yan)”解毒：這是“謠鹽(yan)(yan)(yan)”史上最經(jing)典的(de)案例，轟動全中(zhong)國。2011年3月11日(ri)，日(ri)本地(di)震引發福島核(he)事故。3月16日(ri)，浙江等(deng)沿海(hai)省份開始出現傳言，海(hai)水受(shou)到污染，今后生產的(de)海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)不(bu)安全、不(bu)能食(shi)(shi)用，含碘(dian)物品可以(yi)預防(fang)核(he)輻(fu)射(she)等(deng)，部(bu)分民(min)眾(zhong)開始搶購(gou)囤(dun)積碘(dian)鹽(yan)(yan)(yan)。3月17日(ri)，搶購(gou)潮一(yi)夜(ye)之間席卷全國，當(dang)天全國日(ri)銷量(liang)37.1萬(wan)噸，是平常(chang)銷量(liang)的(de)15倍，各類購(gou)鹽(yan)(yan)(yan)奇(qi)聞滿(man)天飛，有人居然一(yi)次(ci)購(gou)買(mai)了(le)1萬(wan)多(duo)斤，不(bu)知道要吃到何年何月。當(dang)時的(de)中(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)總(zong)公司反應(ying)異常(chang)敏捷，當(dang)天中(zhong)午即發出三點聲(sheng)明，一(yi)是中(zhong)國完(wan)全有能力(li)保障食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)供應(ying)，二是鹽(yan)(yan)(yan)價受(shou)國家(jia)管制，囤(dun)積居奇(qi)、哄抬物價將受(shou)處罰，三是碘(dian)鹽(yan)(yan)(yan)預防(fang)核(he)輻(fu)射(she)沒有科學依據(ju)。在媒(mei)體的(de)大力(li)宣傳下，“食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)搶購(gou)風潮”在短短四(si)天后即告平息。

    在所有“謠鹽”中，碘鹽防(fang)輻射的(de)說法最不值一駁(bo)，卻(que)造成了空前(qian)絕后的(de)影(ying)響，全(quan)國31個(ge)省(sheng)、自治區(qu)、直轄市，幾乎無一幸免。搶購暴露出國人(ren)的(de)輕(qing)信和(he)從眾，實該認真反思(si)。

    說到這里，小(xiao)編(bian)忍不住問一句，親，當年你家搶的鹽吃完了么？

“謠鹽”二：碘(dian)鹽致病、碘(dian)鹽致癌

“謠(yao)(yao)鹽(yan)”解毒：這(zhe)是迄今(jin)為止(zhi)最具爭議(yi)性(xing)的(de)(de)“謠(yao)(yao)鹽(yan)”。2009年8月，南都周刊(kan)發表文章《全(quan)民補碘(dian)15年：碘(dian)鹽(yan)致(zhi)病(bing)疑云(yun)》，以(yi)一些(xie)地區甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)疾(ji)病(bing)病(bing)例(li)大(da)幅增加(jia)(jia)為例(li)，提出一刀切(qie)的(de)(de)加(jia)(jia)碘(dian)政策應該(gai)調整。此后(hou)數年，多家(jia)媒(mei)體先(xian)后(hou)報道類似觀(guan)點(dian)，國家(jia)也調整了食鹽(yan)加(jia)(jia)碘(dian)含量，并推出了方便購買無碘(dian)鹽(yan)的(de)(de)措施(shi)，但關(guan)于碘(dian)鹽(yan)致(zhi)病(bing)、碘(dian)鹽(yan)致(zhi)癌的(de)(de)“謠(yao)(yao)鹽(yan)”卻四處流傳，源源不絕，即(ji)使(shi)進入(ru)移動互聯時代，仍不時見諸微信公(gong)眾號(hao)。近幾年，國家(jia)衛計委等部門幾乎(hu)每年都要出來辟謠(yao)(yao)，解釋(shi)吃碘(dian)鹽(yan)和甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)癌無關(guan)，如(ru)果(guo)不吃碘(dian)鹽(yan)，那么碘(dian)缺乏(fa)的(de)(de)風(feng)險仍然很(hen)高。

    關于此條(tiao)“謠鹽(yan)”，小編(bian)總結三粒解(jie)藥：

    1.碘(dian)是(shi)人體(ti)必(bi)需(xu)(xu)的(de)(de)微量元素，人體(ti)長期缺(que)碘(dian)會造成(cheng)不可(ke)逆(ni)的(de)(de)損害。我國(guo)大部分地(di)(di)區自然環(huan)境嚴重缺(que)碘(dian)，需(xu)(xu)要(yao)持續補(bu)碘(dian)，即使是(shi)沿海(hai)一些富碘(dian)地(di)(di)區也要(yao)吃碘(dian)鹽。

    2.近年來甲狀腺(xian)癌發(fa)病上(shang)升，與高(gao)脂肪高(gao)熱量、肥胖等不健康(kang)的生活方式及環境、壓(ya)力等因素有關(guan)，也與科(ke)技進(jin)步有關(guan)，很多(duo)過去(qu)難以發(fa)現(xian)的甲狀腺(xian)腫(zhong)瘤早期被(bei)發(fa)現(xian)，呈(cheng)現(xian)在發(fa)病率統計中是上(shang)升的。

3.通過(guo)食鹽加(jia)碘來補(bu)充人體碘含量在歐洲已(yi)有(you)超過(guo)一百年的歷史(shi)，從未發生過(guo)造成(cheng)人群碘中毒、碘過(guo)量或(huo)是其他損害健康的一些(xie)情況。國內外(wai)相關(guan)研究至今沒有(you)發現碘鹽和甲狀腺癌高(gao)發有(you)關(guan)系。

雖(sui)然(ran)國家(jia)有關(guan)部門和專家(jia)多次出來“解毒”，但(dan)余毒未消，這條“謠鹽”至今仍不乏擁(yong)躉，這一點，從(cong)目前市(shi)場上無碘(dian)鹽大(da)受歡迎就能(neng)看(kan)出來。

“謠鹽”三：食鹽添加(jia)劑(ji)堪比(bi)砒霜(shuang)，會滅種(zhong)

    謠鹽(yan)解毒(du)：這(zhe)是(shi)一則流傳有些時日的(de)謠鹽(yan)，近日又公(gong)然出來招搖過市，有一個(ge)公(gong)號發了(le)一篇文(wen)章《食鹽(yan)里面添(tian)加(jia)亞鐵(tie)氰(qing)化(hua)鉀(jia)！這(zhe)是(shi)要(yao)滅種的(de)節奏(zou)嗎？》，文(wen)中稱“烹飪食物(wu)的(de)時候，食用鹽(yan)遇(yu)高溫有可(ke)能會使(shi)亞鐵(tie)氰(qing)化(hua)鉀(jia)分解成氰(qing)化(hua)鉀(jia)這(zhe)種劇毒(du)物(wu)質，在10秒鐘(zhong)內能使(shi)人(ren)喪失意志(zhi)，幾分鐘(zhong)內可(ke)以(yi)毒(du)死一人(ren)”，而且發達國(guo)家不用亞鐵(tie)氰(qing)化(hua)鉀(jia)作抗結劑，中國(guo)向G20峰會提供(gong)(gong)的(de)特(te)供(gong)(gong)鹽(yan)也不含亞鐵(tie)氰(qing)化(hua)鉀(jia)。

    針對這則(ze)謠鹽(yan)，央視消費(fei)主張專門做了(le)一期(qi)節目(mu)來辟謠，小編總結了(le)一下，一共四粒解藥：

    1.亞(ya)鐵(tie)氰(qing)化鉀作為食(shi)(shi)(shi)鹽抗結劑(ji)(ji)，是一種合法的食(shi)(shi)(shi)品添加劑(ji)(ji)，含量極低，每(mei)公(gong)斤不超過(guo)10毫克，長期食(shi)(shi)(shi)用(yong)含亞(ya)鐵(tie)氰(qing)化鉀的食(shi)(shi)(shi)鹽并不會給人(ren)體帶來傷害。

   2．亞(ya)(ya)鐵氰(qing)化(hua)(hua)鉀(jia)的(de)(de)化(hua)(hua)學(xue)性質很(hen)穩定，不會(hui)釋放有毒(du)氰(qing)化(hua)(hua)物(wu)。如果要(yao)(yao)分解，需(xu)要(yao)(yao)在400攝氏(shi)度下(xia)(xia)完成(cheng)。平時，我們在家里(li)做飯的(de)(de)時候，到200攝氏(shi)度，菜就已經要(yao)(yao)燒焦(jiao)了。即使食鹽(yan)中亞(ya)(ya)鐵氰(qing)化(hua)(hua)鉀(jia)在高溫狀態下(xia)(xia)，真的(de)(de)分解出了氰(qing)化(hua)(hua)鉀(jia)，想(xiang)要(yao)(yao)達到讓一個(ge)成(cheng)年人中毒(du)的(de)(de)劑量(liang)，大概(gai)需(xu)要(yao)(yao)一次性吃幾十公斤的(de)(de)鹽(yan)，估計早(zao)就被齁(hou)死(si)了。

    3.根本不存在特供鹽，國家一(yi)(yi)(yi)些(xie)大型活動，比如北京奧(ao)運會、上海世博會、G20峰(feng)會、“一(yi)(yi)(yi)帶一(yi)(yi)(yi)路”高峰(feng)論壇等，使用的鹽都是含有亞鐵氰(qing)化鉀的普(pu)通食鹽。

    4.無論是在國(guo)內銷售的(de)(de)進口食鹽還是國(guo)外超(chao)市的(de)(de)洋品牌食鹽，大都(dou)含有亞鐵(tie)氰(qing)化鉀、亞鐵(tie)氰(qing)化鈉這樣的(de)(de)抗結劑。

“謠鹽(yan)”四：“臭(chou)腳鹽(yan)”含有硫化氫和亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)，有毒有害不能吃

    “謠鹽”解毒(du)：這(zhe)則“謠鹽”的(de)特(te)殊之處(chu)在于，這(zhe)是一則由所謂公家人(ren)推動的(de)“謠鹽”。“謠鹽”的(de)源(yuan)頭(tou)，是兩家不負責任的(de)省級檢測(ce)機構(gou)，“謠鹽”的(de)爆點，是中央電視臺新(xin)聞(wen)1+1欄目2017年5月2日播出的(de)《“腳臭(chou)鹽(yan)(yan)”臭(chou)在(zai)了什么環(huan)節？》，“謠(yao)(yao)鹽(yan)(yan)”的大(da)力傳播(bo)者，是(shi)各(ge)地大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的鹽(yan)(yan)務管理(li)部門和(he)沒(mei)有判(pan)斷力的地方媒(mei)體。這(zhe)么多具有公職身份的機構和(he)人(ren)員參與到(dao)一(yi)場“謠(yao)(yao)鹽(yan)(yan)”的空前炒(chao)作之(zhi)中，實為(wei)多年來聞(wen)(wen)所未聞(wen)(wen)之(zhi)事，也(ye)凸顯(xian)了當今鹽(yan)(yan)業改革(ge)觸動利益之(zhi)難。肖(xiao)禾在(zai)咸(xian)想(xiang)淡說(shuo)系列文章中已經解釋得很清楚，就這(zhe)則“謠(yao)(yao)鹽(yan)(yan)”，開出四(si)粒解藥(yao)：

    1.常(chang)溫下硫化(hua)氫(qing)是一種氣體，很容(rong)易散逸(yi)。井礦(kuang)鹽生產(chan)經過(guo)高溫高壓蒸發(fa)結晶(jing)過(guo)程，硫化(hua)氫(qing)很難留存(cun)。

    2.所謂食鹽里檢測(ce)出(chu)亞硝酸鹽的(de)說法站不(bu)住(zhu)腳。江蘇檢測(ce)報告檢出(chu)的(de)0.2mg/kg含(han)量，遠低于(yu)國家控(kong)制(zhi)標準(zhun)，江蘇自己生產的(de)井礦鹽亞硝酸鹽含(han)量高(gao)達0.69mg/kg。

    3.所謂“臭腳鹽”中的異味(wei)物質，主要是(shi)12種有機酸，是(shi)國(guo)家(jia)標準里允(yun)許的食品添加劑，對人(ren)體沒有危(wei)害(hai)。

    4.有(you)(you)關(guan)地方(fang)鹽務部門大力宣揚“臭腳鹽”含有(you)(you)硫化氫和(he)亞硝酸鹽等有(you)(you)毒有(you)(you)害物質與鹽改觸動利益有(you)(you)關(guan)，他們希望通過妖魔化外地食鹽、恐(kong)嚇(xia)本地消費者(zhe)來保(bao)住自己曾(ceng)經擁(yong)有(you)(you)的壟(long)斷(duan)利益。

“謠鹽”五：低鈉鹽是(shi)送命鹽

    “謠(yao)鹽(yan)”解毒：這是(shi)(shi)一條(tiao)被北(bei)(bei)京食藥監部門列(lie)入十大食品謠(yao)言的(de)“謠(yao)鹽(yan)”，不(bu)僅在北(bei)(bei)京，在全國其他地方也多(duo)(duo)有流傳。其源頭(tou)是(shi)(shi)網上廣泛流傳的(de)一條(tiao)醫(yi)生微(wei)博，“轉(zhuan)腎內科同事的(de)微(wei)信(xin)，這個很重要，尤其對腎功能(neng)不(bu)全的(de)患者！急診的(de)高鉀血(xue)癥越來越多(duo)(duo)，追問(wen)病史，許多(duo)(duo)人都(dou)是(shi)(shi)用低(di)(di)鈉鹽(yan)，因(yin)為低(di)(di)鈉鹽(yan)比普通(tong)鹽(yan)貴(gui)，認為貴(gui)的(de)就是(shi)(shi)好的(de)。我們腎臟科的(de)醫(yi)生，天天講，就買最(zui)便宜的(de)雪花鹽(yan)，不(bu)能(neng)買低(di)(di)鈉鹽(yan)，低(di)(di)鈉鹽(yan)就是(shi)(shi)高鉀鹽(yan)，是(shi)(shi)送(song)命鹽(yan)，恐怕一般的(de)醫(yi)生也不(bu)知道，或者也沒有注意，只有腎臟科的(de)醫(yi)生特別(bie)重視！”

1.據(ju)醫學專家介紹(shao)，低(di)鈉(na)鹽(yan)(yan)中氯化(hua)鈉(na)的(de)含量比普(pu)通加碘鹽(yan)(yan)低(di)，在降低(di)鈉(na)含量的(de)同時，提高(gao)了鉀(jia)的(de)含量。因此，低(di)鈉(na)鹽(yan)(yan)又(you)叫低(di)鈉(na)高(gao)鉀(jia)鹽(yan)(yan)，在保證口(kou)味的(de)同時，有助于人(ren)體鈉(na)鉀(jia)平衡，降低(di)高(gao)血(xue)壓、心(xin)血(xue)管疾病的(de)風險，對正常人(ren)群來說是(shi)一種更健康的(de)鹽(yan)(yan)。

2.衛生部門有調(diao)查(cha)顯示，北京人每(mei)天(tian)食鹽平均攝入量為13.4克，超過標準2倍多(duo)，農村地區更(geng)是高達16.5克。為了遏制(zhi)越來越多(duo)的居民(min)由于(yu)吃鹽多(duo)而引發高血壓等慢性病，北京市發起“限鹽行動”，同時推廣低(di)鈉(na)鹽，使健康和美味兼得。

3.嚴(yan)重的(de)(de)(de)(de)腎病(bing)患者(zhe)應慎食低(di)鈉鹽(yan)(yan)。腎病(bing)患者(zhe)本身血(xue)液中的(de)(de)(de)(de)鉀排(pai)不(bu)出(chu)去(qu)，如果再吃低(di)鈉鹽(yan)(yan)則有害無益，但稱其為“送(song)命鹽(yan)(yan)”，則言過其實，健康(kang)人的(de)(de)(de)(de)腎臟能(neng)夠保(bao)證鉀的(de)(de)(de)(de)正(zheng)常代(dai)謝(xie)，只要是正(zheng)常的(de)(de)(de)(de)攝(she)入(ru)量，低(di)鈉鹽(yan)(yan)里的(de)(de)(de)(de)鉀含(han)量不(bu)會導致高鉀血(xue)癥(zheng)。

 “謠鹽”六：這牌子的食鹽千萬別再買，吃(chi)了要你的命(ming)

“謠鹽(yan)”解毒：這是典型的針(zhen)對(dui)行(xing)業領導品牌進行(xing)污蔑、詆毀的“謠鹽(yan)”，在食鹽(yan)放開競爭前(qian)后才(cai)出(chu)現，但(dan)用心險(xian)惡。去年(nian)7月，哈(ha)爾濱市破(po)獲(huo)一(yi)起自1996年(nian)以來黑(hei)龍江省最(zui)大(da)的(de)制(zhi)(zhi)販(fan)假鹽案件，搗毀6處制(zhi)(zhi)販(fan)假鹽窩點，查獲(huo)小包裝(zhuang)食鹽32.56噸、工業鹽和(he)飼料添加劑300余噸；偽造的(de)小包裝(zhuang)袋174.9萬個、偽造包裝(zhuang)袋可(ke)包裝(zhuang)672.9噸假，轟動一(yi)時，中(zhong)央電(dian)視(shi)臺和(he)地(di)方(fang)媒體紛紛報(bao)(bao)道，不料被(bei)(bei)別有用心之人(ren)利用，鏈接(jie)中(zhong)央電(dian)視(shi)臺的(de)新聞報(bao)(bao)道，炮制(zhi)(zhi)“緊(jin)急通(tong)知：別買這個牌子的(de)食鹽！性(xing)命攸關！”等(deng)聳人(ren)標題，利用微信(xin)和(he)網絡散播，企圖對被(bei)(bei)假冒的(de)食鹽品(pin)牌造成負面影響。今年(nian)6月，注冊地(di)位(wei)于廣(guang)州的(de)公號健康36式故(gu)伎重(zhong)施(shi)，發出(chu)一(yi)篇“注意！這牌(pai)子的(de)食鹽千萬(wan)別再買，吃了要你的(de)命(ming)”，很快就被網警查(cha)處(chu)。

    此(ci)(ci)種“謠鹽”太過(guo)下作，完全沒有技術含(han)量，也就不需(xu)要小編(bian)提供解毒(du)藥了(le)。今后各位如(ru)果看(kan)到(dao)此(ci)(ci)類嚇人標題(ti)，直接舉報就是了(le)，負(fu)責任機構(gou)一(yi)般是不用這種標題(ti)的(de)。

 “謠鹽(yan)”七：鹽(yan)改可怕(pa)的不是漲價而是美國控制

“謠鹽(yan)(yan)(yan)”解毒：這是(shi)(shi)網上(shang)著名左派張宏良(liang)炮(pao)制(zhi)的(de)(de)“謠鹽(yan)(yan)(yan)”，他就(jiu)鹽(yan)(yan)(yan)改(gai)發(fa)(fa)過多篇文章，比如(ru)《鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)(ye)專營變(bian)私營——當今(jin)中國(guo)(guo)改(gai)革簡直瘋了 》，還有(you)一篇叫《鹽(yan)(yan)(yan)改(gai)可(ke)怕(pa)的(de)(de)不(bu)是(shi)(shi)漲價而(er)是(shi)(shi)美(mei)(mei)國(guo)(guo)控制(zhi)》，主要的(de)(de)思想就(jiu)是(shi)(shi)反對(dui)鹽(yan)(yan)(yan)改(gai)，鹽(yan)(yan)(yan)改(gai)會造成美(mei)(mei)國(guo)(guo)對(dui)鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)(ye)的(de)(de)控制(zhi)，典(dian)型的(de)(de)美(mei)(mei)國(guo)(guo)陰(yin)謀論。在(zai)文章中，這位(wei)老先生說，“就(jiu)在(zai)發(fa)(fa)改(gai)委宣布食鹽(yan)(yan)(yan)市(shi)場(chang)化和私有(you)化改(gai)革的(de)(de)同時，美(mei)(mei)國(guo)(guo)最大的(de)(de)莫頓鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)(ye)公司開始了對(dui)中國(guo)(guo)鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)(ye)市(shi)場(chang)的(de)(de)大規模掃蕩，分別與中國(guo)(guo)各個(ge)(ge)地方政府簽(qian)訂合(he)資協(xie)議(yi)，獲取(qu)當地的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)(ye)經營權。由于是(shi)(shi)美(mei)(mei)國(guo)(guo)一家鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)(ye)壟斷公司與中國(guo)(guo)各個(ge)(ge)地方分別簽(qian)署(shu)合(he)資協(xie)議(yi)，最終(zhong)結(jie)果必然(ran)是(shi)(shi)美(mei)(mei)國(guo)(guo)莫頓鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)(ye)公司控制(zhi)和壟斷中國(guo)(guo)整個(ge)(ge)鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)(ye)市(shi)場(chang)。”、“一旦落入(ru)外(wai)敵(di)之手(shou)，很容(rong)易通過各種手(shou)腳(jiao)，把(ba)人(ren)人(ren)離不(bu)開的(de)(de)食鹽(yan)(yan)(yan)變(bian)成毒鹽(yan)(yan)(yan)，將整個(ge)(ge)民族置于死地。”

呵呵，語不驚人死不休(xiu)，“謠鹽”一(yi)大特征正(zheng)是如此。由于太過聳人聽聞(wen)，此“謠鹽”似乎沒有掀起太多風(feng)浪。

小編不知道他在寫文章之(zhi)前有(you)沒有(you)哪怕百度一下中國(guo)鹽行業情(qing)況，在這里再給他普及一下：

1.目前中國近300家(jia)制鹽(yan)企(qi)業、2000多(duo)家(jia)批發企(qi)業，國有企(qi)業占絕對多(duo)數，只(zhi)(zhi)有少數民營企(qi)業，至于外資(zi)，只(zhi)(zhi)有上海莫頓和四川(chuan)久(jiu)大，有外資(zi)成份。即使鹽(yan)改后，也只(zhi)(zhi)有江蘇(su)鹽(yan)業等(deng)企(qi)業與日(ri)資(zi)、英(ying)資(zi)傳(chuan)出合作。

2.莫頓除了與中鹽上(shang)海(hai)公(gong)司有合作(zuo)外(wai)，目前未聽說他與中國各地政府(fu)簽了什么協(xie)議。上(shang)海(hai)莫頓主營高端進口食鹽，價格較高，銷量一(yi)直不(bu)溫(wen)不(bu)火，占比可以忽略(lve)不計(ji)。

3.近年來，中國進口鹽增長較快，但絕大部(bu)分為進口工(gong)業(ye)鹽，進口鹽來源地主要為印度、澳大利(li)亞和墨西哥，并(bing)非美國。

“謠鹽(yan)”八：海鹽(yan)中塑(su)料(liao)微粒(li)最多，吃鹽(yan)等(deng)于吃塑(su)料(liao)

  “謠鹽(yan)”解(jie)毒：這是(shi)一(yi)則出口轉(zhuan)內銷的“謠鹽(yan)”。2015年10月(yue)29日，美國(guo)《科學美國(guo)人(ren)(ren)》月(yue)刊網站報道，華東師(shi)范大學一(yi)個研(yan)究小組分析了中(zhong)國(guo)各地超(chao)市(shi)中(zhong)購得的15個品牌普通食(shi)(shi)鹽(yan)進行分析發(fa)現，這些(xie)食(shi)(shi)鹽(yan)中(zhong)都(dou)含(han)有(you)直徑(jing)小于(yu)5毫米的塑(su)料微(wei)粒。其(qi)中(zhong)，海鹽(yan)中(zhong)的最多(duo)，每磅約(yue)有(you)1200粒，比湖鹽(yan)平均高3倍，比井鹽(yan)高7倍。這一(yi)消(xiao)息被參(can)考(kao)消(xiao)息翻譯轉(zhuan)發(fa)，引(yin)起國(guo)內媒體關注，一(yi)些(xie)人(ren)(ren)趁機傳(chuan)謠，海鹽(yan)不能(neng)吃，要(yao)吃礦(kuang)鹽(yan)。

報(bao)道出來后，多家媒(mei)體先后辟謠，中鹽(yan)集團當時回復稱，2014年(nian)西班牙加的(de)(de)(de)斯大學一項研究(jiu)發現(xian)，塑(su)(su)料(liao)廢料(liao)在全(quan)球(qiu)海(hai)(hai)(hai)洋漂浮，覆(fu)蓋面積達到88%，極(ji)易被各(ge)種海(hai)(hai)(hai)洋動物誤作餌料(liao)吞食而進入食物鏈，因此(ci)人(ren)們常吃的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)產品中的(de)(de)(de)塑(su)(su)料(liao)微粒(li)(li)(li)含量有可能比海(hai)(hai)(hai)鹽(yan)中還要高。歐洲(zhou)人(ren)平(ping)均每人(ren)每年(nian)吃貝類攝入的(de)(de)(de)塑(su)(su)料(liao)微粒(li)(li)(li)為1.1萬粒(li)(li)(li)，而本文將塑(su)(su)料(liao)微粒(li)(li)(li)污染直接指向海(hai)(hai)(hai)鹽(yan)，觀點缺乏公正的(de)(de)(de)態度。“謠鹽”源(yuan)頭的(de)華東(dong)師范(fan)大學(xue)河口海(hai)岸(an)學(xue)國家重點實驗(yan)室教(jiao)授(shou)李道季(ji)教(jiao)授(shou)表示，《科學(xue)美國人》報道有關數據嚴重(zhong)失實(shi)，原文中(zhong)海鹽每(mei)千克最高(gao)為(wei)681個(ge)，報道卻(que)為(wei)約每(mei)磅(bang)1200個(ge)（應為(wei)每(mei)磅(bang)308個(ge)），與論(lun)文中(zhong)的數據和觀點不(bu)符。塑料(liao)微粒無所不(bu)在，比如(ru)蜂(feng)蜜中(zhong)每(mei)千克最高(gao)達400個(ge)，加(jia)拿大養殖(zhi)貽貝每(mei)千克軟(ruan)組織中(zhong)最高(gao)達1.3萬(wan)個(ge)。而(er)相比之下，從食鹽中(zhong)獲取的塑料(liao)微粒微乎其微。

對于這(zhe)則被誤讀的(de)(de)科學研究，小編(bian)只(zhi)提供一枚解毒(du)藥：我(wo)國海水(shui)制鹽要經(jing)過自然(ran)結晶、水(shui)洗(xi)、粉碎、篩選等(deng)多道工序，即(ji)便有塑料微粒進入食鹽，也(ye)只(zhi)是微量存在，對人類健康產生危害的(de)(de)可能性極小。

“謠鹽”九：中鹽是壟斷集團 通過食鹽計劃賺錢

   “謠(yao)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)”解毒：在(zai)食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)改革方(fang)案出臺之前(qian)(qian)，此類“謠(yao)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)”曾(ceng)經十分(fen)(fen)活躍，當時的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，不(bu)便就(jiu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)改發(fa)表意見，對待(dai)媒體(ti)采訪十分(fen)(fen)慎重，各家媒體(ti)急于采寫報(bao)道(dao)，只能道(dao)聽途說(shuo)，或者根據自己的(de)(de)(de)(de)(de)理解來刻畫中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，于是(shi)就(jiu)有了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)是(shi)壟(long)斷集(ji)團，中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)統(tong)管全國鹽(yan)(yan)(yan)(yan)業(ye)公司(si)(si)之類的(de)(de)(de)(de)(de)“謠(yao)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)”，一些行業(ye)頗多(duo)交(jiao)集(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)所謂(wei)知名人士也故意混淆事實，污名化中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。以2014年(nian)4月鳳凰財經刊發(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)《起底中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)總公司(si)(si)》為例，該文直(zhi)稱“中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)既是(shi)市(shi)(shi)場(chang)上的(de)(de)(de)(de)(de)玩家，也是(shi)市(shi)(shi)場(chang)規則的(de)(de)(de)(de)(de)制定(ding)者”、“在(zai)食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)分(fen)(fen)配計(ji)劃審批權限下(xia)放(fang)到地方(fang)之前(qian)(qian)，中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)負責編制計(ji)劃。一位長期關注鹽(yan)(yan)(yan)(yan)業(ye)案件的(de)(de)(de)(de)(de)律師鄒佳(jia)萊(lai)稱，中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)拿計(ji)劃就(jiu)是(shi)拿錢。”、“這種獲利途徑變成：鹽(yan)(yan)(yan)(yan)礦生產企業(ye)給中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)是(shi)500塊(kuai)，中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)給各省市(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)時候就(jiu)到了(le)1000塊(kuai)，各個(ge)省市(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)務局再發(fa)到地方(fang)上，可能就(jiu)是(shi)2000塊(kuai)，最終到人們(men)手(shou)里可能變成了(le)3000乃(nai)至(zhi)4000塊(kuai)了(le)。”2014年(nian)華夏時報(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)一篇報(bao)道(dao)中(zhong)(zhong)(zhong)也提到，“食(shi)品專家董金獅(shi)接受本報(bao)記者采訪時指(zhi)出，中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)集(ji)團是(shi)壟(long)斷性質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)，由中(zhong)(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)控(kong)制鹽(yan)(yan)(yan)(yan)質(zhi)(zhi)量、價(jia)格(ge)、檢測(ce)標準等，這導致鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)很高。”

    這(zhe)類“謠鹽(yan)(yan)(yan)”的(de)(de)實質，不過是(shi)當時一(yi)(yi)些急于(yu)推(tui)動鹽(yan)(yan)(yan)業改革的(de)(de)企業或人(ren)士(shi)，需要(yao)編造出一(yi)(yi)個面目可憎的(de)(de)靶子來供人(ren)抨擊罷了，中鹽(yan)(yan)(yan)因為身(shen)份特殊、塊頭太大不幸(xing)中槍。鹽(yan)(yan)(yan)改方案出臺后，媒體(ti)報道再也不提中鹽(yan)(yan)(yan)壟斷之事，反倒(dao)開始感嘆(tan)，中鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)產品也進不了有些市場，跨省賣(mai)鹽(yan)(yan)(yan)真心不易。呵呵，此一(yi)(yi)時，彼一(yi)(yi)時，世事真是(shi)變(bian)幻(huan)莫測啊。

雖然“謠(yao)鹽(yan)”已成(cheng)往事，小編還是愿意提供三顆(ke)解(jie)(jie)藥，為那(nei)些中毒過深的吃瓜(gua)群(qun)眾解(jie)(jie)解(jie)(jie)毒：

1.不(bu)管是(shi)改革前(qian)，還是(shi)改革后，中鹽都不(bu)是(shi)一個(ge)大(da)一統的(de)(de)全國壟斷企業(ye)，中鹽食鹽批(pi)發企業(ye)只分布于全國不(bu)到10個(ge)省份(fen)，改革前(qian)，大(da)多(duo)數(shu)省份(fen)中鹽是(shi)無法進入(ru)的(de)(de)。

   2.改革(ge)前(qian)，中(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)受發改委委托，編制(zhi)食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)計劃(hua)，不過是賣個苦力，起收集(ji)整理的作用，計劃(hua)提報當時(shi)依然在(zai)各省鹽(yan)(yan)(yan)(yan)業(ye)公(gong)司，鹽(yan)(yan)(yan)(yan)業(ye)生產(chan)企(qi)業(ye)與批發企(qi)業(ye)直接對接，不存(cun)在(zai)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)礦將鹽(yan)(yan)(yan)(yan)賣給(gei)中(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，中(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)倒手(shou)賣給(gei)各鹽(yan)(yan)(yan)(yan)業(ye)公(gong)司的情況。

   3.改革前，食(shi)鹽(yan)價(jia)格是國家管控，價(jia)格高低由各地物價(jia)部門說(shuo)了算，鹽(yan)價(jia)高的鍋，中鹽(yan)不(bu)背。

    看了(le)這么多(duo)“謠鹽”，估(gu)計各(ge)位看官也咸壞了(le)。小編善意(yi)提醒(xing)一句，今(jin)后(hou)看到(dao)涉鹽言(yan)論，做(zuo)到(dao)一看二想三問，略(lve)作(zuo)調查，多(duo)數(shu)“謠鹽”都會不攻(gong)自破(po)。

    鹽是每天不(bu)可(ke)少的，可(ke)別中了“謠(yao)鹽”的招(zhao)哦。