各位(wei)看(kan)官，日安(an)(an)！從今天起，中國鹽(yan)(yan)業協會將推出關于(yu)食鹽(yan)(yan)電(dian)子防偽追(zhui)溯的系列介紹(shao)，傳(chuan)(chuan)遞共建保障食鹽(yan)(yan)安(an)(an)全、維護國民健康的相(xiang)關必要信息(xi)和知(zhi)(zhi)識，希望各位(wei)看(kan)官閱覽后積極協助(zhu)相(xiang)關知(zhi)(zhi)識信息(xi)的傳(chuan)(chuan)遞和流通，以早日完成這項利國利民的行業要務。
什么是追溯制(zhi)度(du)？
追(zhui)溯(su)制度是(shi)指在原(yuan)輔料(liao)供應、生產管理、倉儲物(wu)流(liu)、營銷相關業務環節采取合適的軟硬件技(ji)術(shu)手段實時記錄產品(pin)信息，可通過查詢隨時跟蹤產品(pin)的生產狀態(tai)(tai)、倉儲狀態(tai)(tai)和流(liu)向，以達到產品(pin)追(zhui)溯(su)管理目的的規定。
通過追溯可(ke)以為(wei)產(chan)(chan)(chan)品召回機制提(ti)(ti)供可(ke)靠的(de)(de)(de)信息(xi)平(ping)臺，加(jia)強(qiang)對市(shi)場的(de)(de)(de)管(guan)理(li)與控(kong)制，提(ti)(ti)高(gao)產(chan)(chan)(chan)品物(wu)流信息(xi)采集識讀的(de)(de)(de)準確(que)性，避免(mian)人(ren)工的(de)(de)(de)工作失(shi)誤，減少(shao)錯(cuo)發事故(gu)，加(jia)強(qiang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)現(xian)(xian)場管(guan)理(li)，提(ti)(ti)供可(ke)視化(hua)手(shou)段，動態(tai)反映生(sheng)產(chan)(chan)(chan)進程，有(you)利于(yu)打造(zao)快速、高(gao)效的(de)(de)(de)物(wu)流系(xi)統(tong)，實現(xian)(xian)物(wu)流管(guan)理(li)信息(xi)化(hua)和人(ren)員配備最優化(hua)，提(ti)(ti)供各類(lei)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、倉(cang)儲報表，為(wei)管(guan)理(li)決策提(ti)(ti)供更有(you)價(jia)值、更具時效性的(de)(de)(de)分析數據。
追(zhui)溯(su)體系(xi)(xi)建設是(shi)采集(ji)記(ji)錄產(chan)品(pin)生產(chan)、流(liu)通(tong)、消(xiao)費(fei)等環節(jie)信息(xi)，實(shi)現來源(yuan)可(ke)查、去向可(ke)追(zhui)、責(ze)任可(ke)究，強化(hua)全(quan)過程質(zhi)量安(an)全(quan)管理與風(feng)險控(kong)制(zhi)的(de)有效措施(shi)。--《國(guo)務(wu)院辦(ban)公廳關于加快推進重要(yao)產(chan)品(pin)追(zhui)溯(su)體系(xi)(xi)建設的(de)意見(jian)》（國(guo)辦(ban)發〔2015〕95號(hao)）
據悉(xi)，中國鹽業(ye)協(xie)會參與運維的全國食(shi)鹽電子防偽追溯平臺將(jiang)與國家食(shi)品工業(ye)企業(ye)誠信信息公共服務平臺對接。
什么(me)是食(shi)鹽追溯(su)？
2016 年(nian)5 月國務院(yuan)印發的(de)《鹽(yan)(yan)業體(ti)制(zhi)改革方案》明確規定(ding)：加快建設食鹽(yan)(yan)電子(zi)追(zhui)溯體(ti)系(xi)(xi)，并從(cong)2017 年(nian)1 月1 日開始實施。工(gong)信部消費品工(gong)業司《關于開展食鹽(yan)(yan)安全(quan)信息追(zhui)溯體(ti)系(xi)(xi)建設試點工(gong)作(zuo)的(de)通知(zhi)》（工(gong)消費函〔2015〕388 號）文件再次強調，鹽(yan)(yan)業企業應建設食鹽(yan)(yan)安全(quan)信息追(zhui)溯體(ti)系(xi)(xi)。
食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)(su)是利用(yong)客戶(hu)終端(duan)或(huo)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)(su)門戶(hu)網站，通(tong)過標(biao)碼合一標(biao)志這個(ge)載體(ti)(ti)，將每一袋(dai)食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)信(xin)息進行采集，并上傳全(quan)(quan)(quan)國(guo)食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)電子防偽追(zhui)(zhui)溯(su)(su)(su)服(fu)務(wu)平臺(tai)，最終實(shi)現與全(quan)(quan)(quan)國(guo)食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)(quan)(quan)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)(su)平臺(tai)的對(dui)接(jie)。利用(yong)物聯(lian)(lian)網、互聯(lian)(lian)網、大數據(ju)等高科技手段(duan)，為老百(bai)姓安全(quan)(quan)(quan)消(xiao)費食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、政府依法監管食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)提供(gong)實(shi)時、準確、一體(ti)(ti)化的食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)安全(quan)(quan)(quan)信(xin)息可(ke)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)(su)公共服(fu)務(wu)，實(shi)現食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)來(lai)源(yuan)可(ke)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)(su)、流向(xiang)可(ke)查詢、風(feng)險可(ke)防范、責任可(ke)追(zhui)(zhui)究、保障(zhang)食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的質量安全(quan)(quan)(quan)。