發布(bu)時間：2018-07-12|發布(bu)者: 大連鹽化集團|欄目：鹽與風俗
人(ren)(ren)(ren)餓了(le)會(hui)找東西吃(chi)，渴了(le)會(hui)找水(shui)喝，但(dan)人(ren)(ren)(ren)對(dui)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)需求(qiu)并非本能，人(ren)(ren)(ren)不吃(chi)鹽(yan)(yan)(yan)會(hui)感到(dao)(dao)頭疼、眩(xuan)暈和惡(e)心，甚至還會(hui)導致死亡。是什么決定了(le)人(ren)(ren)(ren)要吃(chi)鹽(yan)(yan)(yan)呢？迄今為止這仍是一個未解之謎。因此(ci)使得(de)古代人(ren)(ren)(ren)們對(dui)鹽(yan)(yan)(yan)有一種(zhong)神秘感。對(dui)于古希(xi)伯來人(ren)(ren)(ren)和現(xian)代的(de)(de)猶(you)太人(ren)(ren)(ren)來說，鹽(yan)(yan)(yan)是上帝和以色列人(ren)(ren)(ren)永久聯盟的(de)(de)象征(zheng)。在(zai)伊斯蘭教中，人(ren)(ren)(ren)們用鹽(yan)(yan)(yan)封存(cun)永遠不變的(de)(de)契約，因為即便是鹽(yan)(yan)(yan)溶化在(zai)水(shui)中，在(zai)水(shui)分蒸發后，鹽(yan)(yan)(yan)仍然(ran)可以恢復到(dao)(dao)以前的(de)(de)晶體狀態。在(zai)基督教里(li)，鹽(yan)(yan)(yan)與長壽(shou)、真誠和知(zhi)識聯系在(zai)一起。從前，羅(luo)馬人(ren)(ren)(ren)習(xi)慣(guan)在(zai)剛剛出(chu)生的(de)(de)嬰兒口中放(fang)一點(dian)點(dian)鹽(yan)(yan)(yan)，為的(de)(de)是將來他們變得(de)聰明(ming)、睿智。直到(dao)(dao)1408 年，這種(zhong)做法才被明(ming)令(ling)取締。俄(e)羅(luo)斯送給(gei)最尊貴客人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)象征(zheng)性(xing)禮(li)物便是面包(bao)和鹽(yan)(yan)(yan)。威(wei)爾士人(ren)(ren)(ren)習(xi)慣(guan)在(zai)棺木中放(fang)上面包(bao)和鹽(yan)(yan)(yan)，以此(ci)讓已故的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)安息。
在(zai)傳說中，邪惡的神對鹽(yan)都有奇怪的恐懼感。例(li)如在(zai)日本的劇(ju)場中，每次演出前總要在(zai)舞(wu)臺(tai)上撒鹽(yan)，以此避邪和保護演員。在(zai)中世(shi)紀歐洲的餐桌(zhuo)上，人們(men)只(zhi)能(neng)使用(yong)(yong)刀尖(jian)從餐桌(zhuo)上取鹽(yan)，而不可以用(yong)(yong)手去捏。16世紀(ji)的一本書中(zhong)還講述了如何取鹽的方法：只(zhi)能用中(zhong)指(zhi)(zhi)(zhi)和無名指(zhi)(zhi)(zhi)捏鹽。如果用了大拇指(zhi)(zhi)(zhi)，就要死孩(hai)子(zi)；用了小指(zhi)(zhi)(zhi)，就會讓人破財；要是用了食(shi)指(zhi)(zhi)(zhi)，這個人就會變成殺人犯。
達(da)·芬(fen)奇的(de)名畫《最后的(de)晚餐(can)》描述的(de)是(shi)一(yi)(yi)(yi)個宗(zong)教故(gu)事(shi)的(de)場(chang)面：在(zai)晚餐(can)桌上，耶(ye)穌平(ping)靜地對(dui)眾門徒(tu)說(shuo)，出賣我的(de)人(ren)(ren)就在(zai)你們中間。眾門徒(tu)大(da)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)驚(jing)(jing)，心中有鬼的(de)猶大(da)更是(shi)膽戰心驚(jing)(jing)。為(wei)(wei)突出這一(yi)(yi)(yi)點，達(da)·芬(fen)奇特意在(zai)猶大(da)面前畫了一(yi)(yi)(yi)只翻倒的(de)鹽罐(guan)——在(zai)中世紀(ji)的(de)歐洲人(ren)(ren)認為(wei)(wei)，打翻鹽罐(guan)是(shi)很(hen)不吉利的(de)事(shi)。
還有一些(xie)地(di)方，流傳(chuan)運鹽(yan)的(de)船上到處都(dou)是繁殖生(sheng)息的(de)老鼠。因此人(ren)們迷信，只(zhi)要圍坐在(zai)鹽(yan)堆里，男女(nv)不發生(sheng)性關系也能生(sheng)孩子(zi)。在(zai)原始(shi)文化中一度把(ba)鹽(yan)看作精液，而羅馬(ma)人(ren)就(jiu)曾常用“鹽(yan)”（S A L ）字的(de)演變字“SALAX”（好色），來(lai)形容一個人開(kai)始(shi)戀愛(ai)了(le)。在(zai)法國某(mou)些地方，新郎的(de)衣兜里總裝著一小袋鹽(yan)，以預(yu)防陽痿。埃及(ji)的(de)神職人員為(wei)了(le)保(bao)持(chi)其獨身(shen)生活(huo)，拒絕吃(chi)鹽(yan)——他們認為(wei)鹽(yan)會刺激性欲(yu)。
古(gu)希臘(la)人(ren)荷馬曾歌頌鹽的特質。而古(gu)希臘(la)哲學家(jia)柏拉(la)圖則(ze)認為鹽和水、火(huo)一樣，都是(shi)生命最(zui)原始、最(zui)神圣的構成要(yao)(yao)素(su)。圣經認為其(qi)重要(yao)(yao)性(xing)與面(mian)包相當(dang)。沙(sha)漠的游牧民族把鹽當(dang)作是(shi)殷勤(qin)好客的表(biao)示。