發布時(shi)間：2019-03-26|發布者: 大連(lian)鹽(yan)化(hua)集團|欄目：鹽與生活
據了解,我國從1994年開始強制食鹽加碘,以法規的形式防(fang)治碘缺乏病的發生,食碘觀念(nian)深入人(ren)心。如今(jin)隨著生活質量的提(ti)高和人(ren)們養(yang)生意識的增(zeng)強,多數市民知道少吃鹽能預防高血壓、動脈硬化等(deng)疾病。于是(shi),不同種類的(de)食用鹽也應運(yun)而生。
然而(er),記者在采(cai)訪中發現,市(shi)民對(dui)海藻(zao)碘鹽(yan)、澳(ao)鹽(yan)、低(di)鈉(na)鹽(yan)等食用鹽(yan)的功效多不知情。“平常吃鹽(yan)就是到家(jia)附近(jin)隨便買一(yi)袋,也不看是啥牌子(zi)的。”張女士表(biao)示,她并不(bu)知道(dao)澳鹽(yan)、低鈉鹽(yan)、海藻碘鹽(yan)等之間(jian)有什么不(bu)同。
中興藥業有著50年行醫經驗(yan)的中醫楊師(shi)傅表示,鹽的(de)主(zhu)要成分(fen)氯化鈉,鈉(na)的攝(she)入量與高血壓成(cheng)正相關(guan)關(guan)系(xi)。市民應該(gai)增加(jia)食用鹽知(zhi)識,購買鹽(yan)的時候多看看配料表,了(le)解氯化(hua)鈉(na)的(de)含量。“現(xian)在市場上銷售的(de)低鈉(na)鹽對(dui)身體(ti)是有好處的(de),能預防高血壓(ya)。但千萬不要因(yin)為(wei)感覺不到咸,在烹飪時隨意增加用量。”楊師(shi)傅表示,大量攝入(ru)食鹽易導(dao)致血壓增高(gao),還會引起血管硬化(hua)。另外,吃鹽過多,讓人產生口渴(ke)的感覺,需要(yao)喝(he)大量的水來緩解(jie),長期如(ru)此(ci)會導致身(shen)體浮腫,增加腎臟的負擔。此外還會(hui)導(dao)致(zhi)骨質疏松,膽固醇過高等多(duo)種疾病。世界衛(wei)生組織(zhi)和我國衛(wei)生部均提(ti)倡居民少攝入鹽,推薦標準是每人每天6克(ke)鹽。
楊師(shi)傅說,低鈉鹽中含有的鉀離(li)子具(ju)有降低血壓(ya)的功效(xiao),高血壓(ya)者食(shi)用不僅可(ke)幫(bang)助其控(kong)制血壓(ya),還有利于普通人群預防(fang)高(gao)血壓。另外(wai),海藻碘(dian)鹽、低鈉鹽對碘(dian)缺(que)乏病(bing)和高血壓、心腦(nao)血管疾病(bing)有(you)預防作用(yong)。