發布時(shi)間：2019-03-26|發布者: 大連鹽化(hua)集團(tuan)|欄目：鹽與生活
據了解,我國從1994年開始強制(zhi)食鹽加碘,以(yi)法規的形式防治碘缺乏病的發生,食碘觀(guan)念(nian)深入人心。如(ru)今隨著生活質量(liang)的(de)提高和(he)人們養(yang)生意識的(de)增強,多數(shu)市(shi)民知道少吃鹽能(neng)預(yu)防高(gao)血壓、動脈硬(ying)化(hua)等(deng)疾病(bing)。于是,不同種(zhong)類(lei)的(de)食用鹽也應運而生(sheng)。
然而,記者在采訪中發現,市民對海藻碘(dian)鹽(yan)、澳鹽(yan)、低鈉鹽(yan)等(deng)食用鹽(yan)的(de)功效多不知情。“平常吃(chi)鹽(yan)就(jiu)是到家附近隨便買一(yi)袋,也不看是(shi)啥牌子的。”張女(nv)士(shi)表示,她并不(bu)知道(dao)澳鹽(yan)(yan)、低鈉鹽(yan)(yan)、海藻碘鹽(yan)(yan)等之間有什么不(bu)同。
中興(xing)藥業有著50年(nian)行醫經驗的中醫楊師傅表(biao)示(shi),鹽的主要成分氯(lv)化(hua)鈉,鈉的攝入量與高血壓成正相(xiang)關關系(xi)。市民應該增(zeng)加食用鹽知識,購買(mai)鹽的時候多看(kan)看(kan)配(pei)料表(biao),了解氯化鈉的含(han)量。“現在市場(chang)上銷售(shou)的低鈉鹽對身體是有好處的,能預防高血(xue)壓(ya)。但千萬不(bu)要因為(wei)感覺不(bu)到咸,在烹飪時隨意(yi)增加用量。”楊(yang)師傅表(biao)示,大量攝入食鹽易導致血壓增(zeng)高,還(huan)會引起血管硬化。另外(wai),吃鹽過多,讓人產生口(kou)渴(ke)的感(gan)覺,需要喝大量的(de)水來緩(huan)解,長期如此(ci)會導致身體浮腫,增(zeng)加腎(shen)臟的負擔。此外還會導(dao)致骨質(zhi)疏(shu)松,膽固醇(chun)過(guo)高等多種疾病(bing)。世界衛生組(zu)織(zhi)和我國(guo)衛生部均提倡(chang)居民少(shao)攝入(ru)鹽,推(tui)薦標準是每(mei)人每(mei)天6克鹽。
楊師傅說,低鈉(na)鹽中(zhong)含有(you)的鉀離子具(ju)有(you)降低血壓的功效(xiao),高血壓者食用不僅可幫助(zhu)其控(kong)制血壓,還有利于普通人群預(yu)防高(gao)血壓。另外,海藻(zao)碘鹽(yan)、低鈉(na)鹽(yan)對碘缺乏病(bing)和高血壓、心(xin)腦血管疾病(bing)有預防作(zuo)用。