發(fa)布時間：2018-08-02|發(fa)布者(zhe): 大連(lian)鹽(yan)化(hua)集團|欄目：鹽的知識
當前，預包裝(zhuang)食(shi)品(pin)和(he)散裝(zhuang)食(shi)品(pin)經常讓消費者“一頭霧水”，為了解答這一難題(ti)，來說一說包裝(zhuang)食(shi)品(pin)和(he)散裝(zhuang)食(shi)品(pin)的區別。
1、預包裝食品的定義
《GB7718-2004預包裝食品(pin)標(biao)簽通則(ze)》——"經預(yu)先定量包裝(zhuang)(zhuang)，或裝(zhuang)(zhuang)入（灌(guan)入）容器中，向消(xiao)費者直接提供的(de)食品"
2009年開始實施的《食品安(an)全法》——"預先定量包裝或(huo)者制作在包裝材料和容器中的食品(pin)"
《GB7718-2011食品安全國家標準預包(bao)裝食品標簽通則》——"預(yu)(yu)先定(ding)量(liang)包(bao)裝或者制作(zuo)(zuo)在(zai)包(bao)裝材(cai)料(liao)(liao)和容器(qi)中的食品，包(bao)括預(yu)(yu)先定(ding)量(liang)包(bao)裝以(yi)及預(yu)(yu)先定(ding)量(liang)制作(zuo)(zuo)在(zai)包(bao)裝材(cai)料(liao)(liao)和容器(qi)中并且在(zai)一(yi)定(ding)量(liang)限范圍(wei)內具(ju)有統一(yi)的質(zhi)量(liang)或體積標識的食品。"
從上(shang)述三個定義的(de)(de)細微差別，我(wo)們可以看出預(yu)包裝食(shi)品定義的(de)(de)演(yan)變(bian)過程。在GB7718-2004中，強調(diao)了(le)預包(bao)裝食(shi)品的兩個重(zhong)要特征，即"預先定(ding)量"和(he)"包裝或裝入(ru)（灌入(ru)）容器中"，但作出(chu)了一(yi)個限制性(xing)條(tiao)件(jian)，即(ji)"向(xiang)消費者直接提供"。
;對于(yu)預包裝食品的兩個重要特(te)征，在其后的《食品安全法》和GB7718-2011中，均得到(dao)了(le)確認，僅僅將"包裝或裝入（灌入）容(rong)器(qi)中"修改為(wei)更為(wei)準確的"包(bao)裝(zhuang)或者制作在包(bao)裝(zhuang)材料和(he)容器中"的表述(shu)。但對GB7718-2004中提出的限制性條件(jian)，則予以了取消(xiao)。
《食品安全(quan)法(fa)》不再規定"向消(xiao)費者直接(jie)提供"這一條件，而GB7718-2011則作了進一(yi)步的明確，提(ti)出"本標(biao)準(zhun)適用于直(zhi)接提(ti)供(gong)給(gei)消(xiao)費者(zhe)的(de)預包裝(zhuang)食品(pin)標(biao)簽和非直(zhi)接提(ti)供(gong)給(gei)消(xiao)費者(zhe)的(de)預包裝(zhuang)食品(pin)標(biao)簽"，"不適(shi)用于為預包裝(zhuang)食(shi)品(pin)在儲藏(zang)運輸過程(cheng)中(zhong)提(ti)供保護的食(shi)品(pin)儲運包裝(zhuang)標簽、散裝(zhuang)食(shi)品(pin)和現制現售(shou)食(shi)品(pin)的標識"。顯然，在GB7718-2011中，預包裝(zhuang)食品(pin)(pin)包括了兩(liang)種形(xing)式(shi)，即直接提供給消費者(zhe)的預包裝(zhuang)食品(pin)(pin)和非(fei)直接提供給消費者(zhe)的預包裝(zhuang)食品(pin)(pin)。
2、預(yu)包裝食品定義(yi)的辨析
（一(yi)）預包裝食品的準確含義
從上面談(tan)到(dao)的三(san)個定(ding)義(yi)，我們可以(yi)看(kan)到(dao)所謂預包裝食品(pin)具(ju)有兩個根(gen)本的特征，首先是"預(yu)先定量"，其次(ci)是"包裝或者制作在包裝材料和(he)容(rong)器中"。同時具備(bei)這兩個特征(zheng)的加工食品就是預包(bao)裝食品。任(ren)何(he)一個特征(zheng)不(bu)具備(bei)，則不(bu)成為預包(bao)裝食品。
從上(shang)面(mian)談到(dao)(dao)的三個定義，我(wo)們也(ye)可以(yi)看(kan)到(dao)(dao)預包裝事實上(shang)描述的是特定情形下的一種狀態(tai)，比如"直接提供給消費者"時(shi)。而定義(yi)的(de)演變也表(biao)明對于特定情(qing)形(xing)狀(zhuang)態(tai)的(de)要(yao)求已經取消，即(ji)預(yu)包裝(zhuang)(zhuang)不再僅僅是(shi)指面(mian)向消費(fei)者銷售時(shi)的(de)狀(zhuang)態(tai)，也包括(kuo)了非直接面(mian)向消費(fei)者銷售時(shi)的(de)狀(zhuang)態(tai)，這是(shi)預(yu)包裝(zhuang)(zhuang)食品定義(yi)的(de)一個根本性的(de)變化。
（二）預包裝食(shi)品與(yu)裸裝食(shi)品的聯(lian)系(xi)和區別
我們知道同時(shi)滿足(zu)"預先定量(liang)"和"包裝或者制(zhi)作在包裝材(cai)料(liao)和(he)容器中"兩個特(te)征的加工(gong)食品(pin)就是預包(bao)裝食品(pin)，任何(he)一個特(te)征不滿(man)足(zu)就不是預包(bao)裝食品(pin)。具(ju)有"包裝或者制(zhi)作在(zai)包裝材(cai)料(liao)和容器中"特征的食(shi)品，我們可以稱之為包裝食(shi)品；而與之相(xiang)對應，不具有"包裝或(huo)者制作(zuo)在包裝材(cai)料和容(rong)器中"特(te)征的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)，就是裸(luo)(luo)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)和裸(luo)(luo)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)業(ye)是一對相對立的(de)(de)(de)概念。預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)肯定是包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)，但包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)未(wei)必是預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)，預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)只(zhi)是包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)中的(de)(de)(de)一部分。而裸(luo)(luo)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)最大(da)的(de)(de)(de)特(te)點就是沒有包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，顯然(ran)預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)不可能是裸(luo)(luo)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)。
以往很多(duo)同志對GB7718-2004中預(yu)包裝食品的定義存(cun)在(zai)誤解。將"經(jing)預先定量(liang)包裝(zhuang)，或裝(zhuang)入（灌入）容器中，向消費者直(zhi)接提供的食品"中的"或者(zhe)"，理解為預(yu)包(bao)裝食(shi)品包(bao)括"預先定量包裝"的食品和"裝入(ru)（灌入(ru)）容(rong)器(qi)中"的(de)食(shi)(shi)品兩種。從而導(dao)致將(jiang)所有包裝食(shi)(shi)品理(li)解為預包裝食(shi)(shi)品的(de)錯(cuo)誤，進而又(you)出現(xian)了(le)將(jiang)裸(luo)裝食(shi)(shi)品等同于散裝食(shi)(shi)品的(de)錯(cuo)誤。事實上，這里(li)的(de)"或者"指的是包裝形(xing)式上的選擇(ze)，既可以選擇(ze)"包(bao)裝"，也可以(yi)選擇"裝入(ru)（灌入(ru)）容器中"，但其前提是"預先定量"。而此次GB7718-2011的出臺，對預包(bao)裝食(shi)品的定義(yi)作了清晰的闡述(shu)，有力(li)地(di)澄清了以往的誤解。
（三）預包裝食品與散裝食品的(de)聯系和區別
衛生部于2003年印發的(de)《關(guan)于印發散裝食品衛生(sheng)管理規范的(de)通知》（衛法監發[2003]180號）——"無預包裝的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)原料及加工半(ban)成品(pin)(pin)，但不包括(kuo)新鮮果蔬，以及需(xu)清洗后(hou)加工的原糧、鮮凍畜禽產品(pin)(pin)和水產品(pin)(pin)"。
不具有"預先定(ding)量(liang)"特征的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，就(jiu)是(shi)散(san)(san)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。散(san)(san)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)是(shi)指稱(cheng)量(liang)(liang)(liang)銷售的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，即不預(yu)(yu)(yu)先(xian)(xian)(xian)確定(ding)銷售單元，按基本計量(liang)(liang)(liang)單位進行定(ding)價、直接向消費者銷售的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。預(yu)(yu)(yu)先(xian)(xian)(xian)定(ding)量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)和散(san)(san)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)是(shi)一(yi)對(dui)相(xiang)對(dui)立(li)的(de)(de)(de)(de)概念。顯然(ran)，預(yu)(yu)(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)是(shi)預(yu)(yu)(yu)先(xian)(xian)(xian)定(ding)量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，但(dan)預(yu)(yu)(yu)先(xian)(xian)(xian)定(ding)量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)未(wei)必是(shi)預(yu)(yu)(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，預(yu)(yu)(yu)先(xian)(xian)(xian)定(ding)量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)也包(bao)括(kuo)無包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)(de)預(yu)(yu)(yu)先(xian)(xian)(xian)定(ding)量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，預(yu)(yu)(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)只是(shi)預(yu)(yu)(yu)先(xian)(xian)(xian)定(ding)量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中的(de)(de)(de)(de)一(yi)部分。而散(san)(san)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)最大的(de)(de)(de)(de)特點就(jiu)是(shi)并非"預先定量"。
以往，很多同志把散裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)同于(yu)裸(luo)裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，事實上這也是(shi)不(bu)準確(que)的(de)。裸(luo)裝和散裝是(shi)不(bu)同的(de)范疇，并不(bu)具有同一性(xing)。裸(luo)裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)指沒有包裝的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，它(ta)是(shi)與包裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相對(dui)(dui)應的(de)概念(nian)。散裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)指不(bu)預先確(que)定(ding)質(zhi)量或體積(ji)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，它(ta)是(shi)與預先定(ding)量食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相對(dui)(dui)應的(de)概念(nian)。
裸裝(zhuang)食品(pin)最大的特點是并非"包(bao)裝或者制(zhi)作在包(bao)裝材料和容器(qi)中"，而散裝食品最大的特點是(shi)并非"預先定量"。散裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)可以有包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，比(bi)如拆零(ling)銷(xiao)售的(de)(de)(de)糖果；也可以無(wu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，比(bi)如拆零(ling)銷(xiao)售的(de)(de)(de)大米。是否(fou)有包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)并不是區分預先(xian)定量食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)和散裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)標志。裸裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)和散裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)又存在著交集，無(wu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)散裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)就是裸裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，有包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)散裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)就不是裸裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。
3、實踐中對(dui)預包裝(zhuang)食品定義的把(ba)握
（一(yi)）準確把握(wo)預包裝(zhuang)食品的(de)狀態
我(wo)們注意到所(suo)謂預包(bao)裝食品都是在特定情形下的一種狀態。而從GB7718-2004到(dao)GB7718-2011，預(yu)包裝食品定義最顯著的變化就(jiu)是取消了(le)"向消(xiao)費者直接(jie)提供"這一限制(zhi)性條(tiao)件(jian)。在GB7718-2011正式實施前，我們所指的(de)預(yu)包裝(zhuang)(zhuang)食品是(shi)指向(xiang)消(xiao)費者直接提(ti)供時(shi)的(de)預(yu)包裝(zhuang)(zhuang)食品，也即(ji)在(zai)面向(xiang)消(xiao)費者銷(xiao)售時(shi)，如果某食品是(shi)預(yu)先(xian)定量(liang)并(bing)且包裝(zhuang)(zhuang)好的(de)，那么它就是(shi)預(yu)包裝(zhuang)(zhuang)食品。
在GB7718-2011正式實施(shi)后，預(yu)包(bao)(bao)(bao)裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)就不僅(jin)包(bao)(bao)(bao)括向消費者直接提供的(de)(de)預(yu)包(bao)(bao)(bao)裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)，還(huan)包(bao)(bao)(bao)括非直接提供給消費者的(de)(de)預(yu)包(bao)(bao)(bao)裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)。預(yu)包(bao)(bao)(bao)裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)不再僅(jin)僅(jin)指面向銷售(shou)者銷售(shou)時的(de)(de)狀態(tai)，任何(he)一個狀態(tai)下，只要某食(shi)(shi)品(pin)(pin)是預(yu)先定量并且(qie)包(bao)(bao)(bao)裝好的(de)(de)，就可以視之為(wei)預(yu)包(bao)(bao)(bao)裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)。當然，預(yu)先定量還(huan)需要符(fu)合"在一定量限范圍內具(ju)有統一的質量或體(ti)積(ji)標識"這(zhe)一規定。
（二）準確把握預先定量的(de)概念
預先(xian)定量是指在包裝完成后(hou)即具有確(que)定的量值。而(er)依據(ju)GB7718-2011，這一確定的量值應當是"在一(yi)定量(liang)限(xian)范圍(wei)內具有統一(yi)的質量(liang)或體(ti)積標識(shi)"，即(ji)其(qi)量(liang)值(zhi)是統(tong)一(yi)的(de)。如果某企業(ye)將其(qi)產品進行了包裝，并且稱量(liang)后標注了凈含(han)(han)量(liang)，但這些(xie)凈含(han)(han)量(liang)是不統(tong)一(yi)的(de)，有(you)0.5kg，也有0.6kg或者0.7kg，那么它們依然不是(shi)預包裝食(shi)品，還是(shi)散(san)裝食(shi)品。
（三）準確(que)把握(wo)GB7718的適用范圍
GB7718是有關預包裝食(shi)品標簽的技術性法規。我(wo)們(men)注意到GB7718-2004規范的是直接面向消費(fei)者(zhe)的預包裝(zhuang)食(shi)品(pin)的標簽，但(dan)GB7718-2011有所擴大，包(bao)括了所有的預(yu)包(bao)裝食品(pin)。特別(bie)是某些食品(pin)生(sheng)產企業雖然生(sheng)產散裝食品(pin)，但以預(yu)先定量且(qie)"在(zai)一定量限范圍內具有統一的(de)質量或(huo)體積(ji)標識"的(de)(de)大包(bao)裝出(chu)廠銷(xiao)售(shou)時，大包(bao)裝上的(de)(de)標簽就應符合非(fei)直接提供給消(xiao)費(fei)者的(de)(de)預(yu)包(bao)裝食品的(de)(de)標簽要求。
GB7718-2011也申明該標準(zhun)"不(bu)適(shi)用(yong)于為(wei)預包裝(zhuang)食(shi)品(pin)在儲藏(zang)運(yun)輸過(guo)程(cheng)中提供保(bao)護的(de)食(shi)品(pin)儲運(yun)包裝(zhuang)標(biao)簽(qian)、散(san)裝(zhuang)食(shi)品(pin)和現制現售食(shi)品(pin)的(de)標(biao)識(shi)"，因而(er)這三種情況(kuang)下，并(bing)不執行GB7718-2011的規定(ding)。
此外，《農產(chan)品(pin)質量安全法(fa)(fa)》第五章《農產(chan)品(pin)包裝和(he)(he)標識》對食用農產(chan)品(pin)的包裝和(he)(he)標識做出(chu)了專門規定(ding)，農業部(bu)也制定(ding)了《農產(chan)品(pin)包裝和(he)(he)標識管理辦法(fa)(fa)》（農業部(bu)令第70號）。因而食用農產品的(de)標(biao)簽(qian)標(biao)注(zhu)也不執(zhi)行(xing)GB7718-2011的規(gui)定。
（四）準確把握(wo)散裝食(shi)品
從生產企業角度(du)出(chu)發(fa)，在產品出(chu)廠時都應當是有包裝(zhuang)的。根據(ju)全國(guo)人大常委會(hui)法制工作委員(yuan)會(hui)對《產品質量法》的釋義，"所謂'產品包裝'，是指為(wei)在(zai)產(chan)品運(yun)輸(shu)、儲存、銷(xiao)售等流通(tong)過程中(zhong)保(bao)護產(chan)品，促進銷(xiao)售，按照一定技術(shu)方法(fa)采用(yong)的容器、材料和附著物并在(zai)包裝物上(shang)附加有關標識而進行的操作活動(dong)的總稱"。
依據這一(yi)釋(shi)義(yi)，對食品(pin)進(jin)行包裝的(de)目的(de)是(shi)(shi)為了(le)運輸、儲(chu)存、銷(xiao)售(shou)(shou)的(de)需(xu)要(yao)。我們知道食品(pin)生(sheng)(sheng)產企業生(sheng)(sheng)產的(de)形式(shi)(shi)是(shi)(shi)集(ji)中生(sheng)(sheng)產，并(bing)通過流通環(huan)節(jie)分散銷(xiao)售(shou)(shou)給(gei)消(xiao)費(fei)(fei)者。這種(zhong)生(sheng)(sheng)產經營形式(shi)(shi)不(bu)同于現(xian)做現(xian)賣，也(ye)不(bu)同于餐(can)飲(yin)環(huan)節(jie)。現(xian)做現(xian)賣主要(yao)的(de)特點是(shi)(shi)現(xian)場(chang)(chang)制(zhi)作(zuo)，現(xian)場(chang)(chang)銷(xiao)售(shou)(shou)，直接面向消(xiao)費(fei)(fei)者；餐(can)飲(yin)環(huan)節(jie)主要(yao)的(de)特點是(shi)(shi)現(xian)場(chang)(chang)制(zhi)作(zuo)，現(xian)場(chang)(chang)銷(xiao)售(shou)(shou)，現(xian)場(chang)(chang)消(xiao)費(fei)(fei)。
因而(er)在現做(zuo)現賣和餐飲環節可以允許(xu)存在裸裝食品(pin)。食品(pin)生(sheng)產(chan)企業由于絕大部分(fen)的(de)產(chan)品(pin)都需要通過運輸、儲(chu)存、銷售(shou)等(deng)(deng)環節才(cai)能提供給消(xiao)費(fei)者，依(yi)法必須(xu)保障運輸、儲(chu)存、銷售(shou)等(deng)(deng)環節中(zhong)食品(pin)不受外界污染，因而(er)食品(pin)生(sheng)產(chan)企業的(de)產(chan)品(pin)必然是有包裝的(de)。
當(dang)然這一(yi)包裝(zhuang)可(ke)以(yi)是(shi)預包裝(zhuang)，也可(ke)以(yi)是(shi)運(yun)輸包裝(zhuang)。預包裝(zhuang)食品當(dang)然是(shi)有包裝(zhuang)的(de)，散裝(zhuang)食品也應當(dang)有運(yun)輸包裝(zhuang)。
在(zai)食(shi)品(pin)生產加工環節中，所有(you)出廠銷售食(shi)品(pin)都是(shi)有(you)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)（包(bao)(bao)括(kuo)預(yu)(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)和運輸包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)），有(you)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)預(yu)(yu)先定量食(shi)品(pin)就是(shi)預(yu)(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)。因而(er)我們可(ke)以(yi)進(jin)一步將預(yu)(yu)先定量食(shi)品(pin)與散(san)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)之(zhi)間(jian)的(de)對(dui)立(li)(li)簡化為預(yu)(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)和散(san)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)之(zhi)間(jian)的(de)對(dui)立(li)(li)。
4、散裝食品產生(sheng)的(de)兩個源頭(tou)
（一）流通環節普遍存在的拆零銷售行(xing)為。
比(bi)如，100kg/袋的大米，對于(yu)生產企(qi)(qi)業來說，在(zai)出(chu)廠(chang)時是預(yu)包裝食(shi)品(pin)(pin)；但流通企(qi)(qi)業拆(chai)零后，大米就不再(zai)以預(yu)先(xian)定(ding)量的形式出(chu)現，而轉化為散裝食(shi)品(pin)(pin)。在(zai)這種情況下，食(shi)品(pin)(pin)生產加工(gong)企(qi)(qi)業應當(dang)按(an)照(zhao)GB7718的(de)規定，在其產品(pin)外(wai)包裝(zhuang)上(shang)標(biao)(biao)注標(biao)(biao)簽信(xin)息。而流通(tong)企業(ye)應當按照《食品(pin)安全法》中有(you)關散裝(zhuang)食品(pin)銷(xiao)售中標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)注的(de)規定和(he)衛生(sheng)部(bu)文件的(de)要求做好標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)注工(gong)作。
（二）以(yi)包裝形式出廠的散裝食品。
這里存在兩種情況，一種是以預先定量的大包(bao)裝(zhuang)形式出(chu)廠(chang)。大包(bao)裝(zhuang)內裝(zhuang)的雖然是散裝(zhuang)食品，但大包(bao)裝(zhuang)本身依然符合GB7718-2011中有(you)關非直接提供給消(xiao)費者的(de)預包裝(zhuang)食品的(de)定義，因而大包裝(zhuang)的(de)標簽仍然要符合GB7718-2011的(de)規定(ding)。第二種是以非預先(xian)定(ding)量的(de)大(da)包裝形(xing)式出廠(chang)。
此(ci)時，大包(bao)裝(zhuang)內(nei)裝(zhuang)的(de)是(shi)散裝(zhuang)食(shi)品，大包(bao)裝(zhuang)本身并不符合(he)非直接提供給消費(fei)者的(de)預包(bao)裝(zhuang)食(shi)品的(de)定義，因而只是(shi)運輸包(bao)裝(zhuang)，其標(biao)簽(qian)應當按(an)照(zhao)衛(wei)生部(bu)文件的(de)規定進行標(biao)注。上述(shu)兩種情況下，大包(bao)裝(zhuang)內(nei)所裝(zhuang)的(de)散裝(zhuang)食(shi)品，如(ru)果(guo)其帶有包(bao)裝(zhuang)，這包(bao)裝(zhuang)上的(de)標(biao)簽(qian)也(ye)應按(an)照(zhao)衛(wei)生部(bu)文件的(de)規定標(biao)注。